レシピブログ
ウェボスランチェロス (huevos rancheros) は、トルティーヤに、サルサソースと目玉焼きをのせて作る、メキシコの定番朝ごはんです。ウェボスランチェロスとは、ranch-style eggs、つまり牧場風の卵という意味です。リフライドビーンズやブラックビーンズ、ワカモレやアボカドなどを添えることが多く、余った食材を朝ごはんとして、アレンジして食べる、素朴で田舎風の朝ごはんです。目玉焼き......
素材一品だけおかず、じ...
にんにく梅酢ダレ
大葉にんにく醤油
にんにく生姜醤油麹
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表面の香ばしさとブリュレのようなまろやかな食感が...
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