Shakshuka シャクシュカレシピあり

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おいしそう！

トマトを煮込んだソースに、卵を割り入れて作る、シャクシュカ (shakusuka) です。シャクシュカと言う名前はアラビア語で、混ぜ合わせたもの (mixture) と言う意味なので、半熟状態の黄身とトマトソースを混ぜあわせて、好みのパンにつけながら頂きます。トロっとした黄身とトマトの酸味を和らげるので、美味しいです。シャクシュカという料理自体は、アルジェリアやチュニジアなどの北アフリカがルーツ......