Patatas Bravas パタタスブラバスレシピあり

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おいしそう！

スペインのタパスの定番料理、パタタスブラバス (Patatas Brabas) です。パタタスブラバスは、バルセロナの郷土料理で、フライドポテトに、トマトやパプリカで作る、スパイシーなブラバスソースを加えたものです。ブラバスソースの他に、ニンニクの風味をきかせた、アイオリソース (Aioli sauce) を添えることもあります。揚げたじゃが芋に、アイオリソースやブラバスソースをかけて、よく混ぜ......