Ratatouille ラタトゥイユレシピあり

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おいしそう！

トマトやズッキーニなどの、夏野菜を煮込んで作るラタトゥイユ (Ratatouille) です。南フランスのニースの郷土料理で、ニース風ラタトゥイユ (ratatouille niçoise) と呼ばれることもあります。ラタトゥイユは、ティアンドレギュムと同じような食材を使うので、とても似ています。ティアンドレギュムは、ティアン (tian) という、底の浅い耐熱容器を使って、野菜を薄切りにして......