Salt Preserved Lemons レモンの塩漬け レシピあり

Salt Preserved Lemons レモンの塩漬け
  1. おいしそう！

レモンに切り込みを入れて、丸ごと塩漬けにした、レモンの塩漬けです。モロッコ料理にかかせないもので、煮込み料理やサラダなど、幅広い料理に調味料として加えます。手軽に、レモンの風味が味わえるので、モロッコ料理以外にも、工夫次第でいろいろな料理に使えます。料理に加えるのは、香りの強い皮の部分です。細かく刻んだり、ピューレ状にしたりして、料理やお菓子に使うことができます。 レモンは、大きいものなら半分に切......

アメリカ南部の台所さん

アメリカ南部の台所さん

アメリカ南部を中心に、アメリカのお料理とベーキングのレシピを紹介します。