レシピブログ
青カビ系のチーズ、ブルーチーズをソースに加えて作る、ブルーチーズパスタです。ブルーチーズは、チーズの内部に青緑色のカビを生育させて作り、大理石のようなまだな模様が特徴です。イタリアのゴルゴンゾーラ、フランスのロックフォール、イギリスのスティルトンなどの種類があります。少量でも、しっかりとした塩気があり、チーズの種類によって、独特の香りと風味があります。 パスタソースにブルーチーズを少量加えると、少......
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