Preserved Lemon Hummus 塩漬けレモンのフムスレシピあり

0

おいしそう！

レモンの塩漬けを加えて作るフムスです。レモンの塩漬けは、レモンに切り込みを入れて、丸ごと塩漬けにしたもので、モロッコ料理にかかせない食材です。香りの強い皮の部分だけを使い、少量加えるだけで、料理の風味がガラッと変わります。フムスは、少量のレモンの果汁を使うことが多いので、塩漬けレモンとの相性もばっちりです。通常のフムスと同様に、ピタパンやフランスパン、野菜スティックなどにつけて、ディップとして頂き......