オーツフラワー(オートミール)で作る　グルテンフリークリスピーピザ生地レシピ

オーツフラワー(オートミール)で作る　グルテンフリークリスピーピザ生地レシピ
  1. 6
    おいしそう！

料理紹介

低GI食品でもあるオートミールをオーツフラワーにして、グルテンフリーのクリスピータイプのピザ生地を作ります。
発酵に時間のかかるイースト菌や卵は使わず、ベーキングパウダーで生地を作るので時間のない時でも簡単に作れます♪

★材料

(4人分)

  • オートミール

    240〜250g

  • ベーキングパウダー

    10g

  • お塩

    小さじ1

  • グリークヨーグルト(ギリシャヨーグルト)

    245g

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    ロールドオートミールもしくはインスタントオートミールをミキサーやミルで粉砕します。
    多少粗くてもOKです。

  2. 2.

    計りの上にボールそしてザルを重ね、オーツフラワー、ベーキングパウダー、お塩を計りながら入れます。

  3. 3.

    計りからボールを下ろし、材料を振るいます。
    オートミールがザルに残るかもしれませんが、ダマにならないための振るいなので、荒いオートミールは気にせずボールに入れてしまいましょう。

  4. 4.

    ザックリ混ぜ合わせ、再び計りに粉の入ったボールを乗せ、グリークヨーグルト(ギリシャヨーグルト)を入れます。

  5. 5.

    はじめはスプーンで、もしくは始めから手で合わせ、１つにまとめます。水分を入れなくても、必ず１つにまとまります。少しベタつく様であれば、オーツフラワーを足します。

  6. 6.

    4等分にして、改めて丸くしてからオーブンシートの上でお好みの薄さに伸ばします。
    私は手のひら、指を使いますが、麺棒などを使って伸ばしてもOKです。お好きなソースやチーズを乗せてオーブンで焼きます。

  7. 7.

    予熱200度にし、200度で13〜15分焼きます。
    ご自宅のオーブンで調節してください。

★ワンポイントアドバイス

・ブログでは小麦粉とオーツフラワーの50/50のレシピをご紹介しています。
ご参考ください。

・オーツフラワー、小麦粉、全粒粉、米粉、そば粉などお好みのフラワーでアレンジ自由です。

・我が家で使用するヨーグルトはグリークヨーグルトなので、普通のヨーグルトや豆乳ヨーグルトを使用した場合、どうなるかはわかりません。
　が、使用に問題はないと思います。

Mie (みい)さん

Mie (みい)さん

はじめまして、こんにちは。 子供達に残しておきたいレシピブログを始めました。 そのレシピをこちらでもシェアします♪ どうぞ、私のレシピから皆さんのご家庭の味へと、 どんどん変化させて欲しいと思っています！ どうぞよろしくお願いいたします。