レシピブログ
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ご訪問ありがとうございます。 今回は “冬のごちそう” として、冬が旬の真鱈の白子『真たち』をテーマにお送りします。ちょっぴり値が張る食材なので、前後編の2回のみの予定です。 『真たち』は生食用の新鮮なものでも下処理が必要なので、最初に下処理の説明をして、その後にパスタをご紹介していきます。また長くなりますので、下処理にご興味のない場合は飛ばしていただいて構いませんので、最後までお付き......
白子の天ぷら
白子のカレーパン粉焼き
『和食のコツ』✿ 白子...
鱈の白子茶碗蒸し
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缶の中身の約7割はかにの棒肉という贅沢さ。
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