いちごとバニラのパンナコッタ

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おいしそう！

明日はひなまつり。旬のいちごととろけるバニラのパンナコッタで娘の初節句を祝います。パンナコッタはイタリア語で生クリーム(パンナ)を加熱した(コッタ)と言う意味。わたしはいつも牛乳のみ加熱して、そこへ生クリームを加える方法でつくりますが、材料もこれだけシンプルなのにこんなにもなめらかでとろけるおいしさになることに毎度毎度感動してしまいます。基本のパンナコッタさえできればあとはアレンジ自在。旬の......