「ビシソワーズ」byスパイスアンバサダーレシピあり

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おいしそう！

まだまだ残暑が厳しく、食欲が湧かない方もいらっしゃるかもしれません。因みに私は、どんなに暑くても夏太りします。スパイスには、食欲を増進させる効能があります。今回使うスパイスは、カルダモンとクミン、そして黒胡椒。カルダモンは「スパイスの王様」や「香りの女王」とも呼ばれます。クミンとともに、カレーには欠かせないスパイスです。今日は、冷やして飲むじゃがいものスープ「ビシソワーズ......

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: Akiko さん

弘前市出身、客室乗務員として乗務、インドネシア、タイ、イギリスに駐在、世界各国の食文化に魅せられ様々な国の料理を学び、ワインとチーズの資格を取得。ワインと楽しむ食卓、ハーブやスパイスを使用した料理を得意とする。過去に料理教室を開催。 Panasonic製スチームオーブンを使用した海外向けレシピ開発。現在は精神障害者のグループホームで晩ごはんを担当。献立、買い物、調理の全てを担当。