ワインにもコーヒーにも「デーツのケーク・サレ」レシピあり

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おいしそう！

今日はデーツを使ったケーク・サレのご紹介！実家の母にもわかるように説明すると・・・。デーツは「なつめやし」の実。黒糖や干し柿のような風味で、中近東でよく食べられますが、イギリスでもスーパーに必ず置いてますし、専門店があるくらいメジャー。旨味と栄養たっぷりのデーツは、なんと！おたふくソースにも使用されているんですって！！今回「おたふくソースとレシピブ......

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: Akiko さん

弘前市出身、客室乗務員として乗務、インドネシア、タイ、イギリスに駐在、世界各国の食文化に魅せられ様々な国の料理を学び、ワインとチーズの資格を取得。ワインと楽しむ食卓、ハーブやスパイスを使用した料理を得意とする。過去に料理教室を開催。 Panasonic製スチームオーブンを使用した海外向けレシピ開発。現在は精神障害者のグループホームで晩ごはんを担当。献立、買い物、調理の全てを担当。