恵比寿のイタリアイル・ボッカローネ

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おいしそう！

1989年開業「イタめし（飯）」ブームの火付け役のひとつとも言われる恵比寿の名店「イル・ボッカローネ」。娘がエディンバラに戻る前の最後のファミリーディナーに選んだお店。噂には聞いていましたが、お店の中はまるでイタリアでした。こじんまりとしたスペースにテーブルがぎっしり狭い感覚で並んでいますが、窮屈な感じはしません。カウンターには大きなハムやチーズが並......

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: Akiko さん

弘前市出身、客室乗務員として乗務、インドネシア、タイ、イギリスに駐在、世界各国の食文化に魅せられ様々な国の料理を学び、ワインとチーズの資格を取得。ワインと楽しむ食卓、ハーブやスパイスを使用した料理を得意とする。過去に料理教室を開催。 Panasonic製スチームオーブンを使用した海外向けレシピ開発。現在は精神障害者のグループホームで晩ごはんを担当。献立、買い物、調理の全てを担当。