茄子とチーズのピカタ＆山崎山荘美術館

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おいしそう！

いやー、本当にいいお天気が続きますね！いよいよ明日で連休最終日。早いモンです・・。この前に作ったカンタンな1品。なんかもう1品という時に、ささっとできますよ！茄子はタテに4等分。塩こしょうをふり、間に溶けるチーズを挟みます。あとは小麦粉を全体的にまぶし、溶き卵にくぐらせ、オリーブ油で両面ソテー。ソースはお好みでどうぞ。ケチャップなどで・・・ ...