手羽先のスパイス揚げ

手羽先のスパイス揚げ
  1. おいしそう！

料理紹介

暑さを乗り切るために、スパイスの効いたお肉もいいですね。

★材料

(2人分)

  • 鶏手羽先　

    6本

  • にんにく（おろす）

    1片分

  • ドライタイム

    小さじ1/2

  • コリアンダーパウダー　

    小さじ1/2

  • クミンパウダー

    小さじ1/2

  • 塩こしょう　　　　　　　　　　

    少々

  • オリーブ油　

    小さじ1

  • レモン　　

    1/2個

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    鶏手羽先に、にんにく→オリーブ油全てを混ぜたものをまんべんなく塗り、ラップし冷蔵庫で1時間ほどマリネする。

  2. 2.

    160℃くらいの油で皮がパリパリになるまで、5分ほど揚げる。レモンを絞って頂く。

★ワンポイントアドバイス

スパイスはお好みでどうぞ。カレー粉やら辛いのが好きならチリパウダーやらも◎ですね

すみねえさん

すみねえさん

料理家/ﾌｰﾄﾞｺｰﾃﾞｨﾈﾀｰ 自宅でアジア料理・中華料理・おもてなしレッスンを開催しています。♪ 楽しく作って、体にもよい食事が大事ですよね。 雑誌・広告などのレシピ作成、スタイリングや企業様向けレシピ提案が主な仕事です。