カレーピラフ

カレーピラフ
  1. 24
    おいしそう！

料理紹介

残ったご飯と目玉焼きでおいしいピラフに♪

★材料

(1人分)

  • ご飯　

    1盛

  • 牛ミンチ

    50ｇ　

  • たまねぎ　

    1/4個　

  • 人参　

    1/6本　

  • ピーマン

    1.5個　

  • にんにく

    1/2片　

  • カレー粉

    小さじ1/4　

  • コンソメ　

    小さじ1/8

  • バター

    大さじ1/2

  • オリーブ油

    小さじ1

  • 粉チーズ　　　

    小さじ1/2　

  • 塩こしょう　　　　

    適量

  • 卵　

    1個　

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    玉ねぎ、人参、ピーマン、にんにくはみじん切り。ご飯はレンジで温め、ほぐしておく。

  2. 2.

    フライパンにバターとオリーブ油を入れ熱し、にんにく・玉ねぎを加え弱火で炒める。

  3. 3.

    香りが出たら、ミンチを加え炒めて火が通ったら、人参・ピーマンを加え軽く炒める。

  4. 4.

    カレー粉・コンソメを加え、カレーの香りが出たらご飯を加え混ぜるように炒め、塩こしょうで味付け。

  5. 5.

    目玉焼きを作り、ピラフにのせ、粉チーズをふる。

★ワンポイントアドバイス

ミンチは合挽きや豚ミンチでもＯＫです。

すみねえさん

すみねえさん

料理家/ﾌｰﾄﾞｺｰﾃﾞｨﾈﾀｰ 自宅でアジア料理・中華料理・おもてなしレッスンを開催しています。♪ 楽しく作って、体にもよい食事が大事ですよね。 雑誌・広告などのレシピ作成、スタイリングや企業様向けレシピ提案が主な仕事です。