野菜のコロコロ煮

野菜のコロコロ煮
  1. 18
    おいしそう！

料理紹介

お弁当にも使えそうなカレー味の野菜+ウインナーの煮物です♪
うす揚げも入って、旨みＵＰ！

★材料

(2人分)

  • 大根　　

    1/6本

  • 人参　　　

    1/4本

  • いんげん

    40ｇ（8本）

  • ウインナーソーセージ　

    2本

  • うす揚げ

    1/2枚

  • バター

    大さじ1/2

  • 水　

    1/2カップ

  • コンソメ　

    1/2個

  • 塩・カレー粉

    小さじ1/4

  • 砂糖

    1つまみ

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    大根と人参は小さめの角切り、いんげんは1ｃｍくらいの長さにカット。

  2. 2.

    うす揚げは熱湯をかけて油抜きを抜きをし、1ｃｍの角切りにする。ウインナーも同じ大きさに切る。

  3. 3.

    鍋にバターをとかし、大根と人参を炒め（2分くらい）、いんげんも加えバターがまわるくらい炒める。

  4. 4.

    水と調味料を加え、煮立ったら油揚げ・ウインナーを加え5分ほど煮、カレー粉を入れさらに5分ほど煮て水分をとばす。

★ワンポイントアドバイス

野菜の種類は冷蔵庫にあるものでＯｋです。

すみねえさん

すみねえさん

料理家/ﾌｰﾄﾞｺｰﾃﾞｨﾈﾀｰ 自宅でアジア料理・中華料理・おもてなしレッスンを開催しています。♪ 楽しく作って、体にもよい食事が大事ですよね。 雑誌・広告などのレシピ作成、スタイリングや企業様向けレシピ提案が主な仕事です。