タコと貝柱の炊き込みご飯

タコと貝柱の炊き込みご飯
  1. 39
    おいしそう！

料理紹介

いわゆる「たこ飯」にホタテ貝柱の缶詰を加えて旨みプラス！しました。

★材料

(2人分)

  • 米

    1カップ

  • 昆布

    5ｃｍ分

  • 水　

    1カップ弱

  • ゆでタコ

    50ｇ

  • ほたて貝柱缶

    1缶（固形量45ｇ）

  • 生姜薄切り

    3枚

  • 濃口しょうゆ・みりん・酒

    各小さじ2

  • すりごま・大葉　

    適量

★作り方

(1時間以上)

  1. 1.

    米は洗ってザルに上げて20～30分おく。昆布は水につけておく。

  2. 2.

    タコは1ｃｍ角くらいに切って、しょうゆ・みりん・酒に10分くらい漬け、500ｗレンジに2分かける。

  3. 3.

    米と２.のタコを汁ごと、とホタテ缶詰も汁ごと炊飯器に入れ、生姜を加える。

  4. 4.

    昆布を漬けた水を加え（昆布は取る）、普通の水加減にして炊く。

  5. 5.

    お茶碗に盛ったら、大葉千切りをのせ、すりごまをふる。

★ワンポイントアドバイス

お好みで生姜の千切りを加えても合いますよ～♪
大葉の代わりに三つ葉でも◎

すみねえさん

すみねえさん

料理家/ﾌｰﾄﾞｺｰﾃﾞｨﾈﾀｰ 自宅でアジア料理・中華料理・おもてなしレッスンを開催しています。♪ 楽しく作って、体にもよい食事が大事ですよね。 雑誌・広告などのレシピ作成、スタイリングや企業様向けレシピ提案が主な仕事です。