じゃが芋と鶏手羽元の炒め煮

じゃが芋と鶏手羽元の炒め煮
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    おいしそう！

料理紹介

暑い日に冷たいものばかりではなく、たまにはがっつりと！

★材料

(2人分)

  • 鶏手羽元

    8本

  • じゃが芋　　

    2個

  • かぼちゃ

    150ｇ

  • 生姜スライス　　　 　

    4枚

  • ごま油　　

    大さじ1/2

  • みりん・しょうゆ　

    各大さじ4

  • 酒　　

    大さじ2

  • 水　　

    2カップ

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    じゃが芋は皮をむいて4つ切りくらいにし、10分くらい水にさらす。かぼちゃはじゃが芋と同じくらいの大きさに切る。

  2. 2.

    なべにごま油を入れ熱し、手羽元の表面にこんがり色が付くまで焼く。

  3. 3.

    じゃが芋とかぼちゃを加え油がまわるまで炒めたら、水を加え煮たったらアクをとり、生姜・調味料を加え弱火で20～30分ほど煮る。

★ワンポイントアドバイス

冷蔵庫に残っている根菜（人参や大根）などでも美味しいですね。

すみねえさん

すみねえさん

料理家/ﾌｰﾄﾞｺｰﾃﾞｨﾈﾀｰ 自宅でアジア料理・中華料理・おもてなしレッスンを開催しています。♪ 楽しく作って、体にもよい食事が大事ですよね。 雑誌・広告などのレシピ作成、スタイリングや企業様向けレシピ提案が主な仕事です。