豆乳とキャベツのスパゲティ

豆乳とキャベツのスパゲティ
  1. 33
    おいしそう！

料理紹介

豆乳を使った体に優しいパスタです。
じゃが芋のすり卸しも加えているので、カルボナーラのようにとろ～り＾＾

★材料

(1人分)

  • スパゲティ

    100ｇ

  • 豆乳（無調整）

    200ｃｃ

  • じゃが芋

    1個

  • にんにく　（みじん切り）

    1/2片

  • キャベツ

    60ｇ

  • ウインナー

    2本

  • バター

    5ｇ

  • オリーブ油　

    小さじ1

  • 塩こしょう

    適量

  • しょうゆ

    小さじ1/8

  • パルメザンチーズ　

    適量

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    じゃが芋は半分は小さいさいの目切りで、残り半分はすり卸す。キャベツは一口大にカット。ウインナーは斜め薄切り。

  2. 2.

    フライパンにバターとオリーブ油を入れ熱し、にんにくとウインナーを入れ香りが出たらさいの目のじゃが芋・キャベツを加え炒める。

  3. 3.

    油が全体に回ったら豆乳を加え、キャベツがしんなりしてきたら、じゃが芋すり卸しを加えさらに煮る。

  4. 4.

    とろみが出てきたら、塩こしょう・しょうゆで味付けをし、ゆがいたスパゲティとからめる。

  5. 5.

    お皿に盛って、パルメザンチーズをふる。

★ワンポイントアドバイス

豆乳はスーパーで売っている普通の小パックか１Lので充分です。

すみねえさん

すみねえさん

料理家/ﾌｰﾄﾞｺｰﾃﾞｨﾈﾀｰ 自宅でアジア料理・中華料理・おもてなしレッスンを開催しています。♪ 楽しく作って、体にもよい食事が大事ですよね。 雑誌・広告などのレシピ作成、スタイリングや企業様向けレシピ提案が主な仕事です。