エッグベネディクトレシピあり

人数：4人分
調理時間：15～30分

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おいしそう！

エッグベネディクト ― 卵の上に卵ベースのオランデーズソースをかけていただくという、コレステロールと真っ向勝負する気満々の朝食メニュー。ポーチドエッグが綺麗に丸くまとまって半熟具合が完璧に仕上がったときの満足感。ナイフでブスッと突き刺してトロトロの黄身が出てくるときの爽快感。人間って本質的に残酷だよなぁ、と考えながらも、濃厚で美味しい朝食に朝っぱらから気分が良くなるこの矛盾。私......