イギリスではジャムを使ったお菓子がそこかしこで売っています。こちらでの ”ジャム” のポジションは、たぶん日本でいうところの ”あんこ” とほぼ同じかと。
生粋の大和民族の私にとって、ジャムはけっこうどうでもいい存在ですが、子供の頃からジャムに慣れ親しんでいるイギリス人にとっては懐かしのホッとする味らしいです。
そういえば、”パンクGジャンの呪い”(過去記事参照) にかかった私が長年付......
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ロンドン在住でグラフィックデザインの仕事をしています。色々な国のお料理や食材をアレンジしたレシピを研究中です。