レシピブログ
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はやみです。 今日は、出汁がたっぷりと仕込みこんだ 『ふろふきカブ』 レシピ・作り方をご紹介します。 10~12月が旬のかぶ。(3~5月の春も旬ですね。) 秋~冬にかけてのかぶは、特に甘みが強くて美味しいです。 肉質も柔らかく、甘いかぶを活かすために、今回は田楽みそをかけて『ふろふきカブ』を作ってみました。 ふろふきというと大根が定番ではありますが、個人的にはとろっとろに柔らかくしたかぶの......
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