レシピブログ
※この記事は広告を利用しています。 ちょこっと豆知識 りんごの表面がテカテカしているのはなぜ? りんごの表面がテカテカしていると「ワックスを塗っているの?」と思いますよね。 実はあれ、りんご自身が内側から作り出す天然のものなんです。 成熟すると増える「リノール酸」や「オレイン酸」などの脂質が皮の表面に出てくる現象で、「油上がり」と呼ばれています。 食べごろのサインなので安心してお召し上がりください......
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