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※この記事は広告を利用しています。 ちょこっと豆知識 ボロネーゼ(Bolognese) はイタリア料理のパスタソースの一種で、主にひき肉を使った濃厚なトマトソースです。 名前の通り、イタリア北部の都市ボローニャ(Bologna)に由来しています。 イタリアではボロネーゼはタリアテッレなどの平たいパスタと合わせるのが一般的。これはソースがパスタに絡みやすいためです。 スパゲッティと合わせた「スパゲッ......
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