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※この記事は広告を利用しています。 ちょこっと豆知識 明太子の旬は一般的には秋から冬にかけてです。 原料となるスケトウダラの卵が最も美味しい時期は、スケトウダラが産卵期に入る冬(11月~2月頃)です。 この時期に収穫される卵は粒がしっかりしていて旨味も濃いため、特に美味しいとされています。 今日は明太子を贅沢に使った 「鮭と明太子のクリームパスタ」 の作り方をご紹介します。 明太子パスタは簡単......
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