簡単なのにめっちゃ美味しい！さっぱりおつまみ『揚げ茄子の南蛮漬け』のレシピ・作り方レシピあり

0

おいしそう！

※当サイトは広告を利用しています。ちょこっと豆知識揚げナスを美味しく仕上げるコツをご紹介します。ナスは切った後、水に10～15分さらしてアクを抜くと、えぐみが取れ、きれいな色に揚がります。水分が残っていると油はねの原因になるので、キッチンペーパーでしっかり拭き取ってください。ナスの皮は固いため、格子状や斜めに切り込みを入れると火の通りがよくなり、味が染み込みやすくなります。長時間揚げると......