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※当サイトは広告を利用しています。 ちょこっと豆知識 アンチョビはカタクチイワシを塩漬け&発酵させたもの。 グルタミン酸やイノシン酸などのうま味成分が豊富で、料理に少し加えるだけで味に深みが出ます。 アンチョビは小さいけれど、料理の味をグッと引き立てる名脇役ですね! 今日は、旨味にベーコンとアンチョビを使った 『キャベツとアンチョビのパスタ』 のレシピ・作り方をご紹介します。 イワシの塩漬けを......
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