低温調理でしっとりやわらか鶏むね肉♪『よだれ鶏』のレシピ・作り方レシピあり

0

おいしそう！

※当サイトは広告を利用しています。ちょこっと豆知識低温調理とは、食材を一定の低い温度（50～70℃程度）でじっくり加熱する調理法のことです。高温で加熱するとタンパク質が急激に凝固し、肉がパサつきやすくなりますが、低温調理なら水分を保ったまま加熱できるため、しっとりジューシーに仕上がります。今回は、低温調理器で鶏むね肉がしっとり柔らか♪おつまみにぴったりの『よだれ鶏』のレシピ・作り方をご......