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※当サイトは広告を利用しています。 ちょこっと豆知識 葉ニンニクとは、通常のニンニクの球根を育てるのではなく、葉の部分を食用にするために栽培されたものです。 ニンニクの若い葉を収穫したもので、見た目はニラやネギに似ていますが、香りや風味はニンニクに近い特徴があります。 日本では高知県が有名で、特に冬から春にかけて収穫されます。 ニンニクの風味を楽しみつつ、強すぎる匂いを気にせず食べられるので、料理......
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