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※当サイトは広告を利用しています。 ちょこっと豆知識 鯖(さば)の照り焼きをおいしく作るためのコツは、「皮をパリッと」「タレを焦がさず照り良く仕上げる」です。 皮をパリッと:小麦粉or片栗粉を薄くまぶすことで、皮がパリッと仕上がります。 タレを焦がさず照り良く仕上げる:鯖を焼いたあと一旦取り出し、タレだけを煮詰めてから絡めると、焦げにくく照りが出やすくなります。 今回は、甘辛い味付けでご飯が進む♪......
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