レシピブログ
レシピブログに参加中♪ 今日のレシピは先日いただいた筍の活用料理『青椒肉絲』のご紹介です。 『青椒』とはピーマンなどの野菜の事、『肉絲』とは細切りの肉という意味。 中国では豚肉が主流だそうで、牛肉を使う場合は『青椒牛肉絲』(チンジャオニュウロースー)と呼ぶのが本当なんだそうですね。 肉を柔らかくジューシーに仕上げるコツは強火で一気に! 手軽に作れるご馳走中華です(*^_^*) ((旬の筍で青椒......
味付けはめんつゆだけ!...
<春の旬菜、菜の花と筍...
菜の花と穂先筍の炊き込...
目からうろこの筍の茹で...
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