旬の筍で青椒肉絲(チンジャオロースー) レシピあり

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おいしそう！

レシピブログに参加中♪ 今日のレシピは先日いただいた筍の活用料理『青椒肉絲』のご紹介です。『青椒』とはピーマンなどの野菜の事、『肉絲』とは細切りの肉という意味。中国では豚肉が主流だそうで、牛肉を使う場合は『青椒牛肉絲』(チンジャオニュウロースー)と呼ぶのが本当なんだそうですね。肉を柔らかくジューシーに仕上げるコツは強火で一気に！手軽に作れるご馳走中華です（*^_^*） ((旬の筍で青椒......