金針菜（キンシンサイ）

金針菜（キンシンサイ）
  1. おいしそう！

■食品名：金針菜（キンシンサイ） 　ユリ科の植物、ヤブカンゾウ（萱草）の蕾を蒸して乾燥 　させたものです。黄金色で、細長く針のようにしている 　ことから、「金針菜」と名づけられました。 　鉄分を多く含むため、貧血の特効薬として知られ、 　精神安定の効きめもあると言われます。 　軽く水洗いしてぬるま湯につけてもどし、 　スープの実や炒めものに使います。 ■別名：忘れ草　 ■使用部位：蕾部分 ■生薬......

石田美由紀さん

石田美由紀さん

約６年間メディカル製品の開発に携わった後、約１１年間サプリメントの開発に携わっていました。薬剤師兼サプリメントアドバイザー兼ヘルスフード研究家＆ヘルスフードセラピストです。体の健康を考える時、お食事ってとっても大事だと思っています。いろいろ楽しく工夫しながら健康レシピ・美肌レシピなどを考えています。