桜海老（さくらえび）

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おいしそう！

■食物名：桜海老（さくらえび）　体は透明ですが、甲に赤い色素「アスタキサンチン」を多　く保持するため、体は透き通ったピンク色に見えます。　日本国内の水揚げ量の100%は駿河湾産で、　主要な漁期は4月から6月までと10月から12月です。　骨や歯の成分としておなじみの「カルシウム」に、　抗酸化成分の「アスタキサンチン」、　また軟骨やお肌の成分のもとになる　「グルコサミン......

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: 石田美由紀さん

約６年間メディカル製品の開発に携わった後、約１１年間サプリメントの開発に携わっていました。薬剤師兼サプリメントアドバイザー兼ヘルスフード研究家＆ヘルスフードセラピストです。体の健康を考える時、お食事ってとっても大事だと思っています。いろいろ楽しく工夫しながら健康レシピ・美肌レシピなどを考えています。