ヘルシー♪白和えクリームパスタ♪

ヘルシー♪白和えクリームパスタ♪
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    おいしそう！

料理紹介

豆腐を使って白和えクリームパスタを作ってみました。生クリームなど使っていないのに、濃厚、クリーミーで凄く美味しいクリームパスタです！しかも全部一緒に湯がくので手間いらず！是非、お試しくださいませ。

★材料

(4人分)

  • パスタ（写真はペンネ）

    ４人分

  • 鶏もも肉　　　

    ３２０ｇ

  • しめじ　　　

    １パック

  • 人参　　　　　

    ８０ｇ

  • ゆでた枝豆（豆のみ）

    １００ｇ（お好みで適宜増減）

  • オリーブオイル

    大さじ３

  • にんにく

    少々

  • ＊白和えクリーム＊

    以下参照

  • 絹ごし豆腐　　　

    １／２丁

  • 白味噌　　　

    小さじ３

  • すり白ごま　

    大さじ３

  • コンソメスープの素

    小さじ１／２

  • ゆがき汁

    １００ｃｃ

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    にんじんは千切りにします。鶏肉（小さ目）としめじは、一口大の大きさに切ります。

  2. 2.

    パスタを湯がく時の要領で、鍋に水と塩を入れ火にかけ、パスタをゆでます。

  3. 3.

    湯がき終わり５分前から、鶏、しめじ、人参を加え、所定の時間湯がいたら、ざるにとります（ざるにとる前に、ちゃんと湯がけているかどうかを再度確認してください。）。

  4. 4.

    湯がいている間、白和えクリームを作ります。ミルサーに白ごまを入れペースト状になるまですります。

  5. 5.

    ４に白味噌、豆腐を加え、再度ミルサーにかけます。

  6. 6.

    湯がき終わった湯がき汁１００ｃｃにコンソメスープの素をとかし、５に加え、よく混ぜます（白和えソース）。

  7. 7.

    熱したフライパンにオリーブオイル、きざんだにんにくを入れます。

  8. 8.

    香りがついたら、３、枝豆を入れ炒めます。全体にオイルが絡まったら、白和えソースを加え、和えたら出来上がり。

★ワンポイントアドバイス

ざるにとる前に、具材がちゃんと湯がけているかどうかを再度確認してください。

石田美由紀さん

石田美由紀さん

約６年間メディカル製品の開発に携わった後、約１１年間サプリメントの開発に携わっていました。薬剤師兼サプリメントアドバイザー兼ヘルスフード研究家＆ヘルスフードセラピストです。体の健康を考える時、お食事ってとっても大事だと思っています。いろいろ楽しく工夫しながら健康レシピ・美肌レシピなどを考えています。