西京漬け レシピあり

西京漬け
  1. おいしそう！

なんてことはないですが、わたしが試した西京漬けの分量とやり方です。 [材料] 魚（お好きなもの）切り身で　２切れ 塩　少々 西京味噌　１３０ｇ 酒　５０ｃｃ [作り方] ①魚に塩をふり、しばらく（３０分～）おいておく。 ②西京味噌と酒を良く混ぜ、容器の底に半量を広げる。その上に、塩気を良く拭いた魚をのせ、調味料の残り半分を塗りつける。 ③一晩そのまま置き、味噌をふき取ってから・・・ ...

astrakot2さん

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「こもれび料理所」のレシピ専用ブログを作りました。 レストラン・カフェの厨房に5年勤務した後、フードコーディネータースクールにてスタイリング・撮影・メニュー開発について勉強中！ パン・お菓子から、イタリアン、エスニック、創作料理まで、自由に楽しく作っています。