完熟梅のシロップ

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おいしそう！

昨日完成した梅ミリネを食べてみました。ちょっと柔らかくしすぎたかな？と思っていたのですが、とろっとして美味しかった。甘酸っぱくて、冷蔵庫の野菜室に入れておいたのでヒンヤリして。　暑い日のデザートにぴったりでした♪ 今回取り分けておいた黄色っぽい梅、追熟させて「完熟梅のシロップ」を漬けました。気温が高くなったので、翌日にはこんな感じに。460ｇです。綺麗に洗って軸をとり......