黒豚料理あぢもり【鹿児島・天文館】レシピあり

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おいしそう！

鹿児島にいった際、訪れる価値のある店として、「黒豚料理あぢもり」が挙げられる。しゃぶしゃぶなので、そこまで差はないが、ダシが半端ない。黄金色というのは、このダシのことをいうのだろう。そのダシが煮出したら、キレイに盛りつけられた肉を店員がお鍋に投入します。ポン酢とかは使いません。そのまま食べてくれとのこと。うまい・・・。しっかり味がついていて、他になにも付ける必要がない。飽きたら、卵をといて食べ......