★没レシピ　ぶどうジュース酵母のクロワッサン＆デニッシュ改レシピあり

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おいしそう！

こちらが前回の記事。材料を牛乳→水にした。工程も卵たっぷりデニッシュに合わせたので変更。 ……なのだが、タイトルの通り前回より出来が悪いと見切りをつけた理由がある。とりあえずは材料と大まかな作業の流れから。まあこんな感じ。 ★材料★ ■デトランプ準強力粉125g ぶどうジュース酵母37.5g 水30～35g　※今回は35g 塩2.5g 砂糖12.5g ドライイースト1.5g ......