香ばしい「炒りぬか」を使ったタケノコのあく抜き方法

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おいしそう！

こんにちは。タケノコの季節になりましたので、続けてタケノコのお役立ち記事をUPしています。今回は香ばしい「炒りぬか」を使ったタケノコのあく抜き方法です。このレシピは、いつもたけのこ狩りでお世話になっている富沢町のお婆ちゃんのレシピです。「富沢町」といえば山梨では「たけのこの里」で有名な町です。町の道の駅には立派な「たけのこ」のモニュメントが建っているくらい有名な町なんですよ➡下の写真を見てね。筍狩......