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薬味野菜として重宝されるみょうが。古くから山野に自生していて、食欲増進効果などがあります。夏に向けて、スーパーにもみょうがが並び始めていますね。 今回はみょうがのパスタを紹介します。僕がよく行くある店では、締めにみょうがのパスタを出していますが、これが本当に絶品。みょうがは食感がよく風味もとてもさっぱりしているので、ぺろりと食べてしまいます。みょうがの食感をいかして調理し、最後に粉チーズをたっ......
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