真鯛のマリネ、日向夏とウイキョウのカルパッチョ仕立てレシピあり

皆様、おはようございます。今日はちょっとひと手間加えるだけで食卓に彩りと非日常感を出せる『真鯛のマリネ、日向夏とウイキョウのカルパッチョ仕立て』をご紹介します。少し変わった食材ですので、なければ八朔などの柑橘、セロリ、デ […]...

イタリアで学んだ料理を中心に、季節感・素材感・地域性を大切にしたお料理をご紹介しています。特殊なものも多いですが、是非チャレンジしてみて下さい。

シェフさん