肉料理に！爽やかな辛みのグリーンペッパーソースレシピあり

レシピ・バルサミコ 20g ・バルセート 40g ・赤ワイン 200g ・フォンドヴォー 1/8カット3個分・グリーンペッパー 2tspとそのマリネ液少量作り方ビネガーは先に軽く煮詰めて酸の角を飛ばす。赤ワイン […]...

イタリアで学んだ料理を中心に、季節感・素材感・地域性を大切にしたお料理をご紹介しています。特殊なものも多いですが、是非チャレンジしてみて下さい。

シェフさん