フランス産鴨とポルチーニのラグーソースパスタレシピあり

鴨ラグーのレシピ・仏産鴨もも肉（骨つき）4本・塩胡椒　適量・小麦粉　適量・赤ワイン　適量・ニンニク　１片・ソフリット　500g（イタリア料理の隠し味！ソフリットの作り方）・タイム　適量・ブイヨン　300g […]...

イタリアで学んだ料理を中心に、季節感・素材感・地域性を大切にしたお料理をご紹介しています。特殊なものも多いですが、是非チャレンジしてみて下さい。

シェフさん