北海道産ホタテと新じゃが芋の冷製スープレシピあり

ホタテとじゃが芋の冷製スープとは？ホタテ、じゃが芋どちらも北海道の名産品でその土地で採れるものを組み合わせたシンプルで素材を生かした料理。新じゃが芋が出てくる春頃から作り始めるmacoシェフ定番料理。じゃが芋の冷製ス […]...

イタリアで学んだ料理を中心に、季節感・素材感・地域性を大切にしたお料理をご紹介しています。特殊なものも多いですが、是非チャレンジしてみて下さい。

シェフさん