【サルモリッリオ】シチリア風レモンとオレガノのソースレシピあり

サルモリッリオソースとは？サルモリッリオ/Salmoriglioとは、南イタリア・シチリアのレモンとオレガノと言うハーブにニンニクやイタリアンパセリ（入れるかは店による）を加えたさっぱりしたソースで、グリルした魚介やお […]...

イタリアで学んだ料理を中心に、季節感・素材感・地域性を大切にしたお料理をご紹介しています。特殊なものも多いですが、是非チャレンジしてみて下さい。

シェフさん