豚肩ロースのソテーンドゥイヤと新玉ねぎのサルサレシピあり

このブログでは珍しく、今日はスーパーなどでも買える豚肩ロースを使ったレシピのご紹介です。合わせる食材はというと…こちらはやはりマニアックな“ンドゥイヤ”という調味料を使います。焼いたお肉の香ばしさに、ンドゥイ […]...

イタリアで学んだ料理を中心に、季節感・素材感・地域性を大切にしたお料理をご紹介しています。特殊なものも多いですが、是非チャレンジしてみて下さい。

シェフさん