ホロホロ鳥とパプリカの白ワイン煮込みのパスタレシピあり

レシピブログに参加中♪ 今日はホロホロ鳥を使った基本的な白ワイン煮込みのパスタソースをご紹介していきます。ホロホロ鳥は鴨ほどクセがなく、鶏肉ほど淡白ではない。上品な野性味と赤身の旨さが特徴的です。ただ、スーパーなどで売っ […]...

イタリアで学んだ料理を中心に、季節感・素材感・地域性を大切にしたお料理をご紹介しています。特殊なものも多いですが、是非チャレンジしてみて下さい。

シェフさん