本場イタリア仕込みの”アマトリチャーナ”の作り方レシピあり

今日は『アマトリチャーナ』の作り方をご紹介します。アマトリチャーナはシェフがイタリアで働いていた際に、現地のマンマに初めて教えてもらったお料理という思い入れがあります。日本のアマトリチャーナは玉葱がくし切りになってゴロっ […]...

イタリアで学んだ料理を中心に、季節感・素材感・地域性を大切にしたお料理をご紹介しています。特殊なものも多いですが、是非チャレンジしてみて下さい。

シェフさん