【オレンジソース】鴨や鶏肉に！ガストリックをベースにした本格ソースレシピあり

レシピブログに参加中♪ 今日はレストラン仕様の『オレンジソース』をご紹介します。プロのシェフが用いる”ガストリック”をベースにした本格的なソースレシピです。オレンジソースには鴨・鶏肉が定番！フレンチのイメージが強いオ […]...

イタリアで学んだ料理を中心に、季節感・素材感・地域性を大切にしたお料理をご紹介しています。特殊なものも多いですが、是非チャレンジしてみて下さい。

シェフさん